咖啡粉比較硬，結塊，說明咖啡受到了水分的影響，開始變質，不能食用。如果聞起來有黴味和酸味，說明咖啡放置太久了。
好咖啡有咖啡的清香味。好的咖啡粉大小顏色都很均勻。好的咖啡口感順滑不澀。壞咖啡不好喝，有的澀，有的太酸。
擴展數據:
喝咖啡對皮膚有好處。咖啡可以加速皮膚的新陳代謝，加速皮膚排出廢角質，淡化循環不暢造成的黑眼圈。此外，它還具有抗氧化作用。經常喝咖啡可以保持皮膚細胞充滿活力，防止細胞氧化，從而對抗衰老。
飯後喝咖啡對胃的健康有好處。相反，如果空腹喝咖啡，分泌的胃液會損傷胃黏膜，從而損害胃的健康。
愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，有很好的解膩助消化的效果。此外，咖啡中可溶性膳食纖維的含量高於橙汁，咖啡因還能刺激腸道蠕動。所以喝咖啡可以緩解便秘。
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