但食用鹽大多不會標註具體的保質期，產品本身是可以保存很久的。只要在使用過程中沒有變質，壹般不會耽誤正常使用。它們有很多添加劑，時間長了容易被氧化造成營養流失，所以鹽是有保質期的，所以有保質期。
食鹽有國家規定的特權，可以免除保質期，但不代表過期。建議沒有保質期的鹽容器的鹽在1年內食用。加碘鹽在熱、光、風的影響下容易氧化分解。食用鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉相當穩定，不會隨時間分解或揮發。也是鹹味的主要來源。
食用鹽保存方法推薦
1，存放在幹燥陰涼的地方食用鹽需要存放在幹燥陰涼的地方，以免食鹽因受潮變質。如果用塑料袋或紙袋包裝的鹽，可以放在密封的容器裏，保證鹽的新鮮度。
2.避免陽光直射。陽光會使鹽變濕變粘，所以要避免陽光直射。將食用鹽存放在避光的地方或者使用不透光的容器都是不錯的選擇。
3.使用幹燥劑在鹽盒或容器中放壹些幹燥劑，可以吸收空氣中的水分，使鹽保持幹燥。簡單的材料，如矽膠、幹稻草或大米，也能達到同樣的效果。