香蕉葉清洗幹凈後，用剪刀剪去葉子的頭尾。鍋中倒入適量清水，燒開，放入芭蕉葉，焯水後撈出，瀝幹水分，放涼。將糯米粉倒入壹個大陶瓷碗或玻璃碗中。千萬不要用不銹鋼，容易發黑。
紅豆洗凈後倒入高壓鍋，燉20分鐘後撈出瀝幹。這個時候很軟。這壹步不能少，否則香蕉糊裏的豆子不熟。將水倒入鍋中，加入白糖，煮沸後用筷子攪拌至白糖易化。倒入糯米粉，攪拌均勻。
並排取3片粽子葉，用勺子將米糊抹在粽子葉上，然後左右、前後對折，用繩子捆綁。不能有漏米漿的痕跡。包好的香蕉葉是這樣的。妳可以用剪刀剪掉多余的葉子和繩子。放在籃子裏瀝幹水分。
將包好的芭蕉葉放入蒸格中，倒入適量清水，隔水蒸熟。可以用電飯煲，方便快捷省時。合上蓋子，按下“營養蒸”20分鐘，將蒸好的芭蕉葉再燉5分鐘，不用馬上開蓋，然後取出晾涼。軟糯，非常好吃。