1、國家標準類型：GB1536-2003檢驗大豆油，這是我國制定的檢驗大豆油的標準，包括外觀、氣味、色澤、質地、酸價、過氧化值、抗氧化劑殘留量等10項指標，涵蓋了大豆油生產、質量等方面的標準，是大豆油標準中比較重要的壹個類型；GB10765-2010食用油，這是食用油的標準，其中大豆油是其中的壹種。該標準規定了多種食用油的規格、檢驗方法、質量指標等，並包含了大豆油生產、質量等方面的標準。
2、行業標準類型：NY/T895-2004大豆油，該標準是由中國油脂工業協會編制，是對大豆油質量的國家規定。標準將大豆油分為壹級、二級、三級和四級等級，並規定了各級別的質量指標和檢驗方法，旨在保障大豆油的質量和安全；DB33/T961-2011食品添加劑：該標準主要規定食品添加劑的分類、規格、標識、包裝、運輸、儲存、使用等，並包含了大豆油生產、質量等方面的標準。
3、企業標準類型：企業標準是指企業自行制定的標準，該標準僅限於企業內部使用，不對外發布。大豆油企業的標準往往會在行業標準和國家標準的基礎上適當增設壹些特殊的要求，以滿足自身生產需要和市場營銷的需要。