紅豆-500克(約3杯)
水-1500克，鹽-1/4茶匙。
細糖-250克
工作方法
1紅豆洗凈後，加入1/4茶匙鹽，用1500g水浸泡約1小時。
2.大火燒開，然後轉小火煮20分鐘。關火(鍋蓋要蓋緊)在爐子上燉20分鐘。
3.將紅豆再次燒開，中小火再煮20分鐘，然後關火再煮20分鐘。
4.20分鐘後，拿幾顆頂級紅豆吃。如果最上面的紅豆熟了，那整鍋紅豆就熟了(紅豆要去皮，但不要用力攪，否則蜂蜜紅豆就做不出來，變成紅豆沙了。)
5.確保紅豆是熟的。先盛2杯紅豆湯，做椰汁蜂蜜紅豆餅或面包。
6.紅豆湯再次加熱後，用漏勺將紅豆撈起瀝幹，放入保鮮盒中，倒入細糖，用勺子輕輕攪拌，不要讓紅豆變質。攪拌均勻後，不時翻動紅豆，直到糖融化。紅豆涼了蓋上保鮮盒，放冰箱1天，蜂蜜紅豆就完成了。可以做蛋糕，可以做餐包，也可以做冰淇淋，或者加點熱水煮，就是隨時可以吃的紅豆湯。
6.如果用高壓鍋，滾好後中小火煮20分鐘就夠了。
7.如果用燜鍋，放入水中煮5分鐘，放入外鍋煮60分鐘，再煮壹次，再燉60分鐘。將豆子燉至脆熟，但不要煮至爛爛。