發酵乳和酸奶，酸奶比較好。
風味發酵乳是種酸性乳飲料，都是乳制品為主要原材料，經過發酵或者是沒有經過發酵制作出來的飲料。酸奶的主要原材料是新鮮牛奶。經過發酵冷卻灌裝出來的壹種牛奶制品。所以相比之下，酸奶的營養物質更好壹些。
隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，酸奶因其營養豐富，易於消化等特點，逐漸成為了人們喜愛並大量消費的壹種乳制品。
在選購酸奶的時候，需要看看乳含量，乳含量高的酸奶，口感和營養價值都會很高。其次還需要註意糖含量，酸奶的營養成分會標註碳水化合物含量。及糖含量，糖含量不超過12%是最佳的酸奶。
買酸奶認準三個字：
想要知道買回來的乳制品是不是真酸奶，只要看包裝上有沒有「發酵乳」三個字就可以了。普通的酸奶所對應的專業術語為“發酵乳”，是指在純牛（羊）乳中加入乳酸菌發酵後所制得的產品，不添加任何香料、增稠劑等添加劑。
並且，想要挑選壹個真正的好酸奶，壹定要認準壹個數字，就是——蛋白質含量≥2.3g/100g。當然，這個數值越大，蛋白質含量越多，營養越豐富。