阿斯巴甜和赤蘚糖醇的用途都壹樣，都不是更好。阿斯巴甜是由天冬氨酸和苯丙氨酸組成的二肽化合物，分為大家熟悉的甲醛和氨基酸。雖然含有甲醛，但其甲醛含量沒有蔬菜中的高，可以放心食用。赤蘚糖醇是從玉米澱粉中提取的，由澱粉酶分解發酵產生。
阿斯巴甜的味道和糖精是壹樣的，但是和蔗糖稀釋後的味道不壹樣。但是它的甜度是蔗糖的很多倍，可以達到150倍到200倍的效果，而且熱量還低。可口可樂公司也用阿巴斯甜代替普通糖精，可以讓甜味更持久，不會有苦澀的回味。赤蘚糖醇是壹種填充型甜味劑，甜度是普通蔗糖的50%到60%。用後能帶來清涼的口感，口感純正，沒有苦味。
這兩種物質都是好的，廠商可以根據商品的需求選擇使用，做出符合市場的商品。