1、長沙臭豆腐。
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭幹子。色墨黑，外焦裏嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
2、長沙口味蝦。
長沙口味蝦是壹道，非常有特色的地方風味小吃，主要制作食材是小龍蝦，配料是幹辣椒、食鹽、胡椒粉，通過大火燒制而成。
3、剁椒魚頭。
剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
4、瀏陽蒸菜。
瀏陽蒸菜是壹道湖南的傳統名吃，屬於湘菜，含油脂少、熱量低，易於消化吸收。蒸制過程中以水滲熱、陰陽***濟，清淡養胃。
5、麻辣子雞。
麻辣子雞始創於清朝同治年間，是具有濃厚地方風味的湘菜名肴之壹。麻辣子雞通常選用母仔雞為主料，配以辣椒為輔料，經食用油煉炒，再佐以紹酒、黃醋、大蒜等調料烹制而成。成菜後，雞色金黃，外焦裏嫩，味道鮮美。