成分詳情
佐料
雞翅1斤
佐料
八角形1件
花椒10
肉桂1小塊
兩片芳香的葉子
洋蔥第三節
生姜3片
可口可樂1聽
清水300毫升
老水45毫升
鹽1/2勺(3克)
苦味
蒸煮過程
需要半個小時。
簡單的困難
可樂雞翅的步驟
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1
準備材料。
2
鍋中倒入水，水開後放入雞翅，焯水2分鐘，取出。蔥切段，姜去皮切片。
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三
鍋中倒入油，大火加熱至四成熱時，放入八角、花椒、桂皮和香葉、蔥、姜片翻炒至香。
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四
將煮熟的雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘，然後倒入可樂和水。
五
倒入醬油拌勻，蓋上蓋子轉中火，燉20分鐘。
六
開蓋，加鹽，轉大火，煮3分鐘左右，至湯汁濃稠。
技巧
(1)嘗試用可口可樂做雞翅。可口可樂有合適的甜度。這道菜沒有必要加糖。雞翅湯拌米飯，好吃。
(2)第四步，改火收湯很重要。這個時候不要離開廚房，不然容易糊鍋。