做豆幹的時候，絕對不能直接放油鍋裏！加上這1步，豆子少油超好吃。

豆角是我們生活中常見的家常菜。豆和豇豆這兩個名字經常被人聽到，很多人以為是不同的豆。其實豇豆和蕓豆是壹樣的，只是在不同的地方叫法不同。

很多人喜歡吃豆幹，但是做不出好吃的豆幹，要麽油，要麽太老。所以做幹炒豆角的時候，千萬不要直接放油鍋裏。只要加“1步”，豆子不僅不油而且超級好吃！

餐館裏常見的炒豆角的方法是先炒豆角，再加入蒜和辣椒翻炒。其實我們在家做飯也不用太油膩。我們給家人的東西，應該是好吃的，有營養的。今天我用下面的新方法做豆幹，油少又好吃。壹盤端上桌，然後就空了。接下來，菜菜將向妳介紹簡單的家常菜炒豆子的方法。

準備材料:豆角、蒜、小米椒、芝麻、鹽、醬油、香油。

生產流程:

1、豆角用淘米水浸泡2小時，洗凈切成小塊，大蒜搗碎，辣椒切成小塊備用。把鍋裏的水燒開，再把豆子焯壹下。這壹步1主要是把學生分開，減少後期放油入鍋的時間。