蛋撻液主要用來做蛋撻。倒入事先買好的蛋撻皮中，經過壹定時間後放入烤箱加熱，即可制作蛋撻。蛋撻液除了蛋撻，還可以用來做蛋撻液蛋糕、蛋撻液布丁、蛋撻液饅頭、蛋撻液豆腐。蛋撻液含有豐富的維生素和蛋白質，食用價值很高，但不要過量食用。
相關說明
妳可以在蛋撻液中加入全蛋和牛奶。加全蛋對蛋撻的制作沒有太大影響，但是會破壞外觀，沒有那麽黑黃好看，口感和只加蛋黃是壹樣的，所以加全蛋沒問題。？
如果不建議減少蛋撻的出現，添加全蛋還是有好處的，全蛋營養更豐富，所以蛋撻的營養價值更高。但需要註意的是，加入全蛋後，蛋清容易產生氣泡，影響蛋撻的烘焙，所以不要攪拌太多。
蛋撻液之所以不加蛋清，是因為加了蛋清後，成品蛋撻的顏色會受到影響。蛋撻烤到中間不是純黃色，而是黃白相間，或者烤出來的顏色會是淡黃色。這種蛋撻在外觀上會打折扣，看起來不會那麽焦黃可口。所以蛋撻液壹般不加蛋清。