2008年，首家川海尚鋒麻辣燙在南京浦口區正式開業。創始人張沈陽首創的砂鍋單煮模式和高鐵風叫模式令人耳目壹新，形式、口感、調料、蘸料每壹個細節都精雕細琢，不斷嘗試超越，追求完美，成就了川滬美味。
隨著產品被越來越多的人喜歡，2014年，張沈陽帶領組建了核心團隊，開始了品牌的深入發展。2016，標準化店面開始開業，湯底和蘸料配方升級，成立連鎖業務部。
2018，在品牌成立十周年之際，南京川海餐飲管理有限公司正式成立。在標準化店面2.0版本的帶動下，商場與街鏈的合作井噴式發展，半年簽約數量突破100家。標準化店面升級版3.0版本於次年上線，品牌擴張之路穩步前行。
13年後的今天，川海尚鋒已經遍布全國15省份，60多個城市，* * *開店300多家，以品牌實力和不斷創新成為行業領導者而聞名。
招牌紅湯融合了世界各地著名辣椒的精華，花椒和辣椒的香味結合呈現出極致的辣香；海豚骨頭湯經過12小時以上的精心熬制，香味誘人，富含膠原蛋白。經典番茄湯每天精選食材精致的新鮮曬幹番茄，小火慢燉，酸甜可口，清香撲鼻。