牛肉800g、西紅柿2個、蔥半根、鹽適量、食用油適量、大蔥半根、姜1片、大料2個、桂皮1片、香葉2片、山楂6片、幹辣椒3片、生抽2湯匙、蠔油2ml。？
二、燉牛肉的做法:
1.把牛肉切成稍微大壹點的塊。
2.牛肉塊用清水浸泡2小時，中間換幾次水，直到水變得清澈無血。
3.西紅柿洗凈，切成大塊。？
4.準備燉肉用的調料。蔥去皮，洗凈切段，姜切厚片。
5.鍋中放入適量的水，用涼水將牛肉塊放入鍋中。開鍋後，妳會看到牛肉表面浮著壹層血沫。用勺子撇去血沫，鍋裏的水保持沸騰，將牛肉從中間撈出。滾出去。
6.鍋洗幹凈，燒熱，放少許食用油，鍋裏放蔥、姜片、香葉、大料、幹辣椒、山楂片、桂皮，炒出調料的香味。然後將洋蔥切絲，放入鍋中翻炒，再將番茄塊翻炒。？
7.翻炒番茄汁，加入牛肉塊，攪拌均勻。？
8、加入2湯匙生抽，1湯匙耗油翻炒均勻，加入適量水。？
9.放入電壓力鍋，把它變成“牛肉”，煮25分鐘。
10.最後打開鍋蓋，根據自己的口味加入適量的鹽，燉牛肉就做好了。