面粉
250克
海帶邊緣
200克
酵母
3g
佐料
鹽
適量的
糖
2g
包子餃子調料
3g
雞精
適量的
油炸辣椒醬
5g
麻油
適量的
四川胡椒
20粒膠囊
小洋蔥
15g
精力
15g
步驟
1.海帶泡發洗凈。
2.然後放入鍋中加水至沸騰。
3.加入少許食用堿，煮2分鐘。關掉暖氣。
4.海帶瀝幹，切碎。
5.鍋中燒熱香油，放入花椒，放入蔥段和姜段炒香。
6.關火至小蔥變黃，撈出食材。
7.將切好的海帶放入碗中，加入鹽、糖、雞精和油辣椒。
8.包子加餃子調料。
9.倒入炒好的調料拌勻。
10.在面粉中加入酵母和清水進行發酵。
11.將發酵好的面團均勻光滑地揉成團，然後分成等份，並搓圓。
12.取壹份面團，搟成圓形。
13.用填料裝進海裏。
14.揉成包子。
15.將蒸籠布鋪在蒸籠上，放入饅頭再次發酵10分鐘。
16.然後蓋上蒸籠布，蒸20分鐘。
技巧
最好選擇海帶邊，薄嫩，口感好。
煮海帶的時候，可以放壹些食用堿，讓海帶更柔軟。