食材準備：五花肉120克、豆腐幹300克、魚丸150克、蓮藕1小節、香菇30克、蝦150克、馬鈴薯80克、西蘭花菜80克、木耳40克、香菇30克
輔料：蒜5瓣、辣椒適量、麻辣火鍋底料50克、香菜適量。
1、準備好材料清洗幹凈。
2、香菇，木耳，西藍花洗幹凈切小塊。
3、蓮藕馬鈴薯去皮切好後浸泡壹會兒。
4、切好辣椒，準備好調料包，擠出三分壹就夠了，圖下調料包為150G，壹包的麻辣火鍋底料。
5、五花肉焯水後切成簿片（焯水是指把肉放到清水裏煮開1~2分鐘，去掉血水撈出來）
6、把蓮藕、馬鈴薯、西藍花、香菇、魚丸放鍋內加清水，焯至8成熟，撈起瀝幹水備用。
7、鍋內放入油，比平時炒菜要多點，下辣椒和蒜瓣爆香。
8、倒入調味料，調至6檔，炒至調料融化。
9、倒入五花肉炒勻。
10、再倒入蝦翻炒。
11、倒入所有焯熟的蔬菜和魚丸翻炒均勻。
12、最後倒入豆腐。
13、壹起翻炒均勻，再翻炒2—3分鐘，最後灑上香菜和芝麻即可。