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如何用烤箱做披薩?

比薩餅

主料:高筋面粉150g酵母1/2茶匙黃油15g細糖2茶匙鹽1/4茶匙水80g。

輔料羅勒葉,番茄醬,青椒,洋蔥,胡蘿蔔,玉米,青豆和比薩草。

披薩的做法

1.將除黃油外的所有原料混合,制成面團。

2.將黃油放入面團中,揉成光滑的面團。

3.揉至面團光滑,蓋上保鮮膜。

4.將切好的菠蘿塊放入烤盤,放入烤箱烘烤,去除水分。

5.綠豆、玉米粒、胡蘿蔔放鍋裏煮,控水。

6.用水煮青椒來控制水分。

7.在披薩盤上抹壹層薄薄的黃油或色拉油,將搟好的面團放入披薩盤,用手按壓面團,將面團撐至與托盤壹樣大,擠出壹圈圓邊。

8.用叉子在皮上打壹個通氣孔,再次發酵20分鐘左右。

9.把番茄醬塗在面包皮上。

10.將2/3的馬蘇裏拉奶酪撒成細條。

11.放洋蔥片,青紅椒圈,撒上青豆,玉米,胡蘿蔔。

12.把菠蘿塊放在上面

13.撒上比薩草和羅勒葉。

14.撒上剩余的奶酪,在蛋糕邊緣刷上全蛋液。

15.烤箱預熱200度,中層烤20分鐘。

烹飪技巧:青豆、玉米、胡蘿蔔要先煮熟,避免披薩被烤熟。這些沒有煮熟。