日式咖喱汁，混合面粉和菜泥，有點黏。相反，印度咖喱汁並不粘稠，而是混合了椰子汁。
2，辣的程度不壹樣。
印度咖喱第壹次放入口中的時候感覺並不是很辣。但是越吃越覺得煩躁。日式咖喱壹般不會太辣，所以更甜，更細膩，細膩，溫和。
3.不同的材料。
日式咖喱主要是咖喱塊。印度咖喱在制作咖喱餐時需要添加鹽味精，壹般沒有固定的配方。
基本類型:
咖喱的種類很多，以國家來分，產地有印度、斯裏蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等。按顏色分，有棕、紅、藍、黃、白。
根據配料的細節，咖喱大概有十種不同的風味。當這些不同的香料融合在壹起，就能形成各種意想不到的濃郁的咖喱風味。
許多國家都吃咖喱，包括印度、斯裏蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本和越南。
除了印度及其周邊國家，日本也是壹個愛吃咖喱的國家。看看超市貨架上賣的各種咖喱粉和咖喱塊。
大部分包裝上都標有“日本風味”，幾乎讓人以為日本是咖喱的發源地。其實日本和印度雖然都在亞洲，但日本人吃的咖喱是明治維新才從歐洲傳入的。
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