以下情況會導致厚地殼-
No1。面包粉的配方，為了讓面包變軟，配方中的膨松劑或酵母太多。解決方法——修改配方，減少發酵劑或酵母的用量。面包越軟，面包機做出來的面包皮就越厚。
No2。適當增加壹些配方中食用油的比例。
第三。鋪上蛋糕紙或錫紙可以減少面包皮糊過頭的程度。
第四名。縮短面包的烘烤時間。
以上因素都可能導致地殼過厚、過厚、過硬。好在這些都是可控因素，改變其中壹個不壹定能得到理想的效果。妳壹定要多嘗試，對配方、烘焙時間、輔料等因素做出最佳的調整，妳壹定能做出又軟又甜，皮不黑不粘不硬不厚的美味面包。
但是不要按照甜品屋的標準要烤面包機。甜品屋是用專業糕點烤箱烘焙的。烤面包機的工作方式比烤箱簡單多了。不要指望烤面包機的效果會超過專業烤箱。
如仍有疑問，請聯系當地九陽售後服務部。再次感謝大家對九陽的支持。祝妳快樂的壹天！謝謝妳