需要準備的材料有,雞尖,半瓶可樂,姜,蔥,配料;半勺鹽,壹勺生抽,壹勺蠔油,少許味精,壹勺糖
把雞尖焯水,兩分鐘後撈起即可鍋中放油,把雞尖倒入鍋中,加入半勺鹽,壹勺生抽,壹勺蠔油,少許味精,壹勺糖這樣的勺子哦,加入水,滿過雞尖就可以了,蓋上鍋蓋燜至濃稠收汁起鍋,撒上蔥花,壹道 非常下飯,又下酒的美味制作完成。
孜然雞翅做法
1、雞翅洗凈,用刀尖劃開約兩厘米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。
2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻,腌半小時左右。
3、切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4、每10分鐘左右將雞翅翻轉,確保兩面都能充分入味。
5、油倒入鍋中燒熱,姜絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6、火調小,將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃,翻轉煎另壹面至金黃。
7、灑入幾滴酒,隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8、加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液(淹過雞翅壹半即可),灑少量香菜末,加蓋。燒開後文火燜。
9、大約5分鐘後收汁後上碟。
10、在雞翅上灑少許孜然粉,放幾片香菜葉裝飾,完成。