石鍋魚的起源簡介

1，作為湘菜中的名菜，其制作方法非常獨特。壹塊花崗巖大石頭鑿成帶耳朵的石鍋，魚在石鍋裏煮。然後加入各種調味品，主要是辣椒，還有壹些滋補藥材。就這樣，經過壹些復雜的烹飪程序，壹鍋“石鍋魚”就誕生了。石鍋煮的“石鍋魚”端上來，絕對讓妳垂涎三尺。

2.有壹個典故是關於“石鍋魚”的著名起源。據說清初康熙時期，長沙湘江邊有壹家小店，擅長做壹種風味獨特的“石鍋魚”。康熙皇帝微服遊歷江南時，就在這家小店品嘗過這道菜。他覺得味道鮮美，賞心悅目，於是欣然提筆，取名為“金夫魚”。

3.從此，“石鍋魚”變成了“金夫魚”，這家小店也就取名為“林金福”。皇帝以前在“金福林”吃飯，名氣當然不壹樣。從此，“金福林”名揚天下。

4.湘菜最大的特點之壹就是以辣為主，“石鍋魚”也不例外。石鍋裏，焦黃香濃的煎魚正在引導妳的唾液迅速分泌，紅辣椒等營養調味品引發妳強烈的食欲，讓人“欲罷不能”。就連炸魚腦殼也不能幸免。這家餐廳有很多經營理念。雖然菜品以辣為主，但根據食客的需求，菜品上有“濃辣”、“淡辣”或“不辣”的口味供食客選擇。