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豬尾巴能用豬腰做湯嗎?

當然可以。

豬腰肉營養豐富,適合腎虛腰痛、遺精盜汗者食用,也適合腎虛耳聾耳鳴的老年人食用,但高血脂高膽固醇者不宜食用。

豬尾巴由皮質和關節組成,表皮富含膠質,厚重。豬尾巴有增強腰力、益骨髓的功效。還富含膠質,有很好的美容效果。多用於燒、鹵制、醬、涼拌等烹飪方法。

兩種食材搭配毫無禁忌,用來煲湯非常滋補營養。

擴展數據:

選購豬裏脊肉的小貼士:

首先,選腎要看它的顏色:新鮮的腎柔軟有光澤,有彈性,淡紅色;不新鮮的腎臟呈藍色,浸泡後變白,質地柔軟,膨脹無彈性,發出異味。

其次,它的表面沒有血斑,如果有,那就不正常。最後,註意看是否比壹般的豬裏脊肉厚。如果又粗又大,仔細觀察是否屬於腰子紅腫的豬腰。

檢查方法是:用刀切開豬裏脊肉,看髓質(紅色組織和白色肌腱之間)和皮質是否模糊。如果是,那就是不正常,不要買。

百度百科-豬裏脊

百度百科-豬尾巴

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