肉丁、香菇、冬筍、糯米、葛根粉(或面粉)、雞蛋、2顆青豆、榨菜、蔥花。
教妳武漢小吃三縣豆皮的家常做法，如何做武漢小吃三縣豆皮好吃。
1.豆皮是武漢最有特色的民間小吃之壹。這個廚子會挑戰它！所有食材切丁，分別準備；
第二，橄欖油加熱，然後是幹香菇和肉丁。醬油、黃酒、胡椒粉和少許醋調味。加壹點水，蓋上蓋子煮。燒開後加入其他食材翻炒。水不用瀝幹，最後湯汁侵入糯米更好吃；
第三，糯米洗凈，浸泡壹晚。蒸鍋鋪紗布，紗布上鋪糯米，大火蒸20分鐘，中間加水壹次，不要太多。小火蒸10分鐘，關火10分鐘；
四、鍋:葛根粉冷水調成稀糊狀，加少許鹽，慢慢倒入鍋內攤開(開小火)。面團成型後，加入雞蛋，攤開攤平，讓蛋液均勻覆蓋在面團上，煎至熟，翻面；
5.在翻好的面團上鋪壹層蒸好的糯米，再鋪壹層之前煮好的澆頭。輕按大勺，小火煎；
6.將蛋皮煎至金黃色，關火。用糯米翻過來，把棕色的蛋皮翻到前面。建議切1/2，或者1/4，分開翻面，保證食材不散；
七、完全翻面，小火煎1分鐘，放蔥花，關火，用刀切開。