1，葵花餃子包法，壹張餃子皮放肉餡，另壹張餃子皮平放在肉餡上。緊緊捏緊兩張餃子皮的邊緣，然後沿著壹個角捏緊花邊。
2、荷包花邊餃子包法，取壹個肉餡的餃子皮，將餃子皮對折捏緊。從左側開始，右手食指略在大拇指前方，食指將餃子皮微微向前推並折疊，大拇指前端輕輕捏緊，重復此步驟直至右側。
3.四角餃子包法:取壹張餃子皮，上面放肉餡，中間捏緊。捏壹下左右兩邊中間部分，捏壹下其他邊緣，再捏出噴邊。
4.四喜餃子包法:餃子皮中央放入餡料，分成四份，揉成四邊形，中間揉開，邊緣預留四個圓孔。夾在相鄰圓孔之間。把四個角也捏住
5、元寶餃子包法，將餃子皮置於掌心，加入餡料，將餃子皮對折封口。然後將餃子皮兩端向中間彎曲，在兩端捏住餃子皮邊緣，將圓邊向上翻。
餃子是中國人餐桌上最常見的食物，也是分布最廣的食物之壹。在餃子的包法上，不同地區甚至不同家庭都有各自的特點。