準備新鮮卷心菜、木耳、番茄、雞蛋、青椒、細香蔥和大蒜；配料:醬油、蠔油、鹽、雞精。
1.洗幹凈，準備好食材。
準備壹棵白菜，切成兩半。用手撕成小塊，清洗幹凈。把壹個青椒洗幹凈，掰成小塊(不知道朋友們有沒有這種感覺，這個撕的菜好像比切的好吃)。將小蔥切成蔥花，大蒜切成粉，番茄洗凈用刀切成片。提前準備幾個木耳泡壹下，準備壹個空碗打三個雞蛋拌勻。熱油出鍋，加入蛋液翻炒，然後取出待用。
2.主菜中加入炒好的食材，煮熟即可。
另起壹鍋熱油，放入蔥花和蒜末，用生抽和蠔油翻炒，充分翻炒。倒入撕好洗凈的白菜，大火翻炒，炒出多余水分。加入青椒、番茄、木耳，翻炒均勻幾下，加入鹽、雞精，大火翻炒均勻，然後出鍋裝盤。這種手撕白菜像這樣拌上壹些雞蛋和西紅柿後，炒起來好看又好吃。