主料:白菜400g輔料:辣椒(紅、尖)15g調料:鹽10g、糖40g、醋40g、香油5g。
做法:1。白菜洗凈後，去葉，用斜刀切梗；2.紅辣椒洗凈切絲備用；3.將白菜葉放入耐熱袋中，松開袋口，用強微波煮7分鐘，然後放入冰水中浸泡；4.將白菜葉卷成筒狀，擠出水分切成2厘米長，豎著排好，將切好的紅辣椒絲鋪在蔬菜上；5.用強微波加熱鹽、糖、醋、香油2分30秒，取出拌勻，然後澆在菜卷上。
蝦皮卷心菜餅
材料:小麥粉500克，白菜500克，蝦皮30克。調料:花椒1g，鹽3g，味精1g，蔥10g，姜5g，植物油30g。
做法:1。面粉中的水經過發酵，揉成面團；2.將白菜剁成細粉，加入少許鹽腌制10分鐘，然後擠出水分；3.加入蝦皮、胡椒粉、鹽、味精、蔥(切末)、姜(切末)拌勻成餡；4.將面皮袋裝入餡餅中；5.將鍋加熱，加入少量植物油，將揉好的餡餅放入鍋中，小火煮。
卷心菜和洋蔥汁
材料:卷心菜100克，洋蔥(白皮)400克，調料:紅酒10克
做法:1。白菜洗凈，切塊；2.將洋蔥洗凈，切成丁；3.將切好的白菜和洋蔥末放入榨汁機中，加入100 ml冷開水，壹起打成汁；4.將蔬菜汁倒入杯中，加入紅酒拌勻，即可直接飲用。