天然椰子汁含糖量是偏高的。
椰子水又是椰子汁，無論是罐裝的椰子汁還是鮮榨的椰子汁，它們的含糖量都偏高，這壹點從椰子汁清甜的口感中就能感受到。所以在飲用椰子汁時還是要適量，不能壹次性飲用過多，也不能把它當做飲用水經常飲用。
正常人也不可以大量喝椰子水，如果大量喝椰子水之後，可能會出現上火現象，導致咽喉腫脹疼痛，還可能會長胖。所以在日常生活當中，每天吃壹個椰子比較合適，適當的吃椰子，能夠補充體內所需要的營養物質，椰子裏面含有豐富的營養元素。
椰子的主要價值
椰子具有較高的經濟價值，全株各部分都有用途。未熟胚乳（“果肉”）可作為熱帶水果食用，椰子水是壹種可口的清涼飲料，成熟的椰肉含脂肪達70%，可榨油，還可加工各種糖果、糕點，椰殼可制成各種器皿和工藝品，也可制活性炭。
椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等，樹幹可作建築材料，葉子可蓋屋頂或編織；根可入藥；椰子水除飲用外，因含有生長物質，是組織培養的良好促進劑。此外，椰子樹形優美，是熱帶地區綠化美化環境的優良樹種。