配料:紅心、蘿蔔、糖、蜂蜜、米醋。
方法/步驟
紅蘿蔔洗凈切塊，取1/4，去皮。
準備壹個鍋，用板子把蘿蔔插進絲裏，放入鍋裏。
取適量糖。
準備米醋和蜂蜜待用。
在蘿蔔絲中加入糖、蜂蜜和米醋。
攪拌均勻，裝盤，脆脆的糖醋蘿蔔就做好了。
技巧
胡蘿蔔也是老冰糖心蘿蔔。生吃時甜潤，可當水果吃。剝皮後我們可以直接吃。喜歡吃的朋友還是覺得很好吃，而且也沒有破壞它的營養價值。
生吃之後可以做成菜，比如涼菜，紅心蘿蔔絲。切成絲後，又香又脆。紅蘿蔔好吃又好看。我們可以把它切成片，用油炒壹下，再加點梅幹，味道還挺不錯的。
我覺得最有代表性的作品就是蘿蔔糕，超級好吃。蘿蔔炒熟後裹上雞蛋、面粉和油，簡直好吃。
糖醋鹽腌制的蘿蔔也很有特色。無論是早餐，粥，還是喝酒，都很不錯。有點鹹甜，然後脆脆的，很不錯。
蘿蔔壹般適合燉湯。排骨玉米燉蘿蔔是壹道特別好吃的菜。多吃也不會上火，還有利於清熱益肺，營養豐富。