因為冰皮月餅的材料比較新鮮，如果放在常溫下很容易變質。同時，冰皮月餅的外皮主要是糯米。如果在室溫下放置太久，會融化成湯圓，口感會大打折扣。所以，月餅買回後，需要立即放入冰櫃保存。如果想長期保存冰皮月餅，建議放在冰櫃裏保存，但建議盡快食用。
冰皮月餅是中國傳統的中秋節食品。因為傳統月餅都是糖漿做的，顏色是金黃色的，冰皮月餅的名字叫汕頭。其實有的原料是糯米，糯米做的月餅外表是白色的，放在冰櫃裏，賣的時候放在冰櫃裏。
冰皮月餅的特點
冷凍月餅是中國傳統的中秋食品，其特色主要表現在口味、外觀和制作特色上。這種冰皮月餅口感柔軟，光滑，略帶彈性，顏色潔白如雪。傳統的冰皮月餅皮是白色的，和其他月餅有明顯的區別。
冰皮月餅的制作不需要烘焙，工藝簡單節能。只有通過混合、攪拌、灌裝、壓制，然後儲存在冷庫中才能出售。出售時，它們通常儲存在冰箱裏。總的來說，霜皮月餅以其軟滑的口感和潔白的外觀贏得了消費者的青睞。