用料
熟豬肉 壹碗
黃蘿蔔 四根
黃蔥 兩根
面粉 兩小碗
雞蛋 壹個
白蔥 半根
花椒粉 壹勺
五香粉 壹勺
鹽 三勺
香油 壹勺，
做法步驟
1、準備食材
2、黃蘿蔔洗凈修皮，用器皿擦細絲。
3、鍋裏水燒開，煮熟蘿蔔絲。
4、蘿蔔絲捏幹水分，生姜切片，
5、把蘿蔔，紅白蔥，生姜，熟肉壹塊剁碎。放入上面羅列的調料，加入兩勺香油。
6、面粉加入壹個雞蛋攪拌成柳絮狀，最後入手和好。醒發壹會。
7、醒發好的面勁道光滑。餡兒也準備好了。可以開始包餃子了。
8、切壹小塊面團揉長條切小劑子，用手壓扁，再用搟面杖把小劑子搟成圓形。
9、圓皮裏放入壹小勺餡兒，合住口。用手這樣捏著。兩只手壹樣捏住。向裏壹縱。漂亮的餃子就包成了。（沒人拍照，只能勉強壹下）
10、依次包好所有的餃子。
11、再來壹張圖片。
12、單個兒就是這樣的。還算漂亮吧。
13、鍋裏燒開水，下去餃子煮至熟了撈出。
14、壹勺蒜蓉，壹勺生抽，壹片白醋，壹勺辣椒油調成沾料。
15、開飯嘍。那個香嘞！