河豚的毒性很高，人工養殖只能削弱它的毒性。河豚的身體是圓柱形的，沒有腹鰭。受到刺激後，它的胸部和腹部會像球壹樣膨脹。人工養殖時，需要在水質良好的池塘中維持，食用時必須去除有毒部分。
只是說明它的毒素含量比野生河豚少。食用時，在120℃的沸水中煮1小時，可破壞毒素。妳必須小心吃河豚。河豚毒素主要存在於河豚魚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位。其卵巢和肝臟毒性較高，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚，睪丸和肉類大多為弱毒或無毒。
養殖河豚魚的註意事項
河豚放入池塘後，對水溫有壹定的要求。15度，河豚還有壹定的攝食能力，要定時投餵。放養初期，河豚可以形成定點進食的習慣。餌料應該是濕顆粒餌料，最好現在就餵。壹般投餵量要達到河豚體重的壹半，每天至少兩次。
當水溫降到12度以下時，河豚的食量會明顯減少。當水溫達到10度時，河豚基本會停止進食。這時候就要停止餵食，適當提高水溫。投餵時，要讓河豚吃好，及時去掉殘留的餌料，防止水質汙染。