細砂糖150G 淡奶油300G
水飴48G
輔料
油紙（包裝用）
手工牛奶糖的做法步驟
手工牛奶糖的做法圖解11. 所有材料放入小奶鍋中煮開，小心溢鍋
手工牛奶糖的做法圖解22. 中火煮啊煮啊煮。煮至冒出粘稠的糖泡
手工牛奶糖的做法圖解33. 這個時候用勺子試壹下是比較濃稠的狀態
手工牛奶糖的做法圖解44. 繼續煮。糖泡越來越粘稠，慢慢出現焦糖色
手工牛奶糖的做法圖解55. 這個時候糖液十分粘稠。就可以關火了。
手工牛奶糖的做法圖解66. 倒入模具中。糖做得比較硬可以室溫放涼，否則就用冷藏
書上是直接倒入模具中，我也是直接倒的，沒有塗油抹粉什麽的可以完整取出
不過從書上的圖片來看作者應該用的是不粘模具。我用的也是。所以我不確定普通模具是否也可以
手工牛奶糖的做法圖解77. 放涼凝結後從模具中取出切成小塊
手工牛奶糖的做法圖解88. 我沒有好看的糖紙，所以就用油紙包了壹下。完成