2.豬腿肉切長條，然後用幹澱粉抓壹下待用，青紅椒切三角片待用；3.鍋內加入適量的油，首先將沾過澱粉的豬肉過壹遍油，肉壹變色立即出鍋；4.鍋內再加入少許的油，倒入切好的豆幹翻炒，10秒鐘後倒入豬肉條，再10秒鐘後倒入青紅椒並加入兩勺醬油；5.最後加入鹽和雞精，臨上桌前滴入壹點即可裝盤豆幹炒肉的做法二原料：青紅椒，瘦肉，豆幹，姜蒜末，鹽，料酒，澱粉，胡椒粉，料酒，菜籽油，雞精，蔥花。做法1.瘦肉切絲後加入澱粉、胡椒粉、料酒拌勻，腌制五分鐘，豆幹、青紅椒切絲備用；2.鍋中放入菜籽油，八成熱後下姜蒜末爆香，加入瘦肉絲劃散，變色後加入青紅椒絲和豆幹大火翻炒兩分鐘；3.最後加入適量的鹽和雞精，裝盤時灑上蔥花即可以上是為您介紹的兩種做法，希望對您有幫助哦
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