甲魚燉枸杞最有營養。制作時需要將甲魚撈出，清洗內臟，剁碎，然後用開水焯壹下，放入湯鍋中，加入蔥姜和清水，壹起煮開，再加入準備好的枸杞，用中小火繼續煮兩個小時，待甲魚和枸杞在鍋內燉好後，用食用鹽調味即可。
甲魚燉人參:
甲魚和人參壹起燉最有營養，因為甲魚和人參都是可以滋補身體的常見食材。兩者壹起燉，滋補效果會更加優異，最適合體弱多病者食用。再次用甲魚燉人參時，不僅要把甲魚洗幹凈，還要把人參洗幹凈後切成塊。它們會壹起燉在鍋裏，根據妳自己的需要加入調料，再拿出來。
好吃的介紹:
民間有句話叫“鯉魚吃肉，烏龜喝湯”，意思是說吃鯉魚的目的是吃它的肉，而吃甲魚(俗稱“烏龜”)的目的是喝湯，因為甲魚營養全面，最適合做湯，所以能起到比較補的作用，所以壹般吃甲魚的方式是做湯。
甲魚湯的基本做法是從湖裏取1只活龜(約1斤)。取半只生雞肉(約200克)加少許蔥、姜、蒜切片作為配料。準備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2塊作為調料。