大頭菜的油炸方法

大頭菜是我們大連本地的叫法，但應該叫白菜。白菜，學名甘藍，十字花科蕓苔屬植物，是甘藍的壹個變種。又名白菜、甘藍、疙瘩白、甘藍、白菜、白菜、蓮花白等。白菜水分含量高，熱量低，非常適合想減肥的朋友。卷心菜的烹飪方法有很多種，這種直接翻炒是最常見的壹種。

工藝:油炸

口味:家常口味

時間:

熱度:較低的熱度

成分:

烹飪步驟:

1.首先，把卷心菜洗幹凈，去掉起皺的外層。

2.除去根部，切絲。

3.豬肉切成條，豬肉的選擇可以根據個人口味決定，但是五花肉還是香的。

將蒜瓣切片

5.準備壹個鐵鍋，裝滿水。

6.加入蒜瓣炒香。在這裏，妳可以炒壹點辣椒，然後去除辣椒顆粒，味道更好。

7.加入豬肉條，攪拌均勻。如果喜歡吃辣，可以先放幹辣椒炒壹下，再放豬肉條。

8.加入壹茶匙醬油，再次翻炒均勻。

9.豬肉顏色稍有變化後，加入白菜。

10.大火翻炒均勻

11.翻炒均勻後，加入少許鹽，再次翻炒均勻。