白煮雞蛋好剝殼的方法如下：
用料：可生食鮮雞蛋2顆、清水600克。
1、雞蛋洗凈放入冷水鍋中。
2、水沸後，煮6-8分鐘。
3、撈出熟雞蛋。
4、雞蛋浸泡冷水中5分鐘，容易脫殼。
5、剝殼的雞蛋。
煮雞蛋的註意事項
1、雞蛋選擇：選擇新鮮的雞蛋，避免使用過期或有裂紋的雞蛋。
2、加水煮蛋：在鍋中加入足夠的水，使水能完全覆蓋雞蛋。將雞蛋放入水中之前，可以先將水煮開，然後慢慢放入雞蛋。
3、煮蛋時間：煮蛋時間取決於妳想要的蛋黃熟度。壹般來說，煮7-8分鐘可以得到半熟蛋黃，9-12分鐘可以煮熟蛋黃。如果妳喜歡軟煮蛋，可以將時間控制在4-5分鐘。
4、煮蛋火候：用中小火煮蛋，避免火候過大導致雞蛋煮破。
5、冷卻和剝殼：將煮熟的雞蛋撈出放入冷水中迅速冷卻，這樣可以更容易剝殼。
6、溫度判斷：輕輕搖動煮熟的雞蛋，聽聲音可以判斷蛋黃的熟度。如果聲音發出清脆且有彈性，表示是熟的；如果聲音偏渾濁，表示是半熟或生的。