1，面粉拌開水，微涼揉成面團，醒發10分鐘。
2.將面團揉成長條，切成12塊(偶數)，6小塊塗上香油(或食用油)。另外6小塊沒抹油的面團覆蓋在抹油的面團上，做成圓餅。(用竿的時候上下交替。)
3.放在鍋裏小火燒(鍋裏不能放油)。當蛋糕中心鼓起時，可提起平底鍋，趁熱將蛋糕分成兩塊。
4.炒肉絲，綠豆芽，韭菜，胡蘿蔔絲。
5.單個蛋糕可以卷起來，也可以切成長條，和食材壹起油炸。
吃燒餅的好處:
1，富含碳水化合物，構成身體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能所必需的能量；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；排毒；增強腸道功能。
2、富含蛋白質，可維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。