玉米所含的粗纖維比精米和精粉高4-10倍。玉米中還含有大量的鎂，能加強腸壁的蠕動，促進體內廢物的排泄。玉米的以上成分和作用，對減肥非常有益。玉米成熟時，穗上的流蘇有利尿作用，也有利於減肥。玉米可以煮湯代替茶，也可以碾碎後做成玉米粉和玉米餅。膨化爆米花體積較大，可以消除肥胖者吃後的饑餓感，但吃後熱量含量很低，也是減肥的替代品之壹。
板栗不僅含有大量澱粉，還含有蛋白質、維生素等招牌營養成分，被譽為“幹果之王”。板栗可以替代糧食，與大棗、柿子壹起被稱為“硬核作物”、“木本糧食”[2]。是壹種廉價又有營養的滋補強壯藥。
板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。