檸檬鳳爪最好自己做，幹凈衛生，至少衛生有底。
以下是檸檬雞爪的附加方法:
材料:雞爪500g，檸檬1，香菜1，蒜瓣2瓣，姜3片，小米椒1，小蔥3根，醋6湯匙，醬油6湯匙，1湯匙醬油，糖60g，鹽30g，料酒3湯匙，香香。
練習:
1.雞爪浸泡10分鐘去血洗凈，剪指甲切成小塊；放入鍋中，加入清水不要雞爪，加入香葉3片，八角2片，茴香15片，桂皮1片，生姜3片，鍋中加入料酒3湯匙，大火煮兩分鐘。
2.雞爪用冷水沖洗幹凈放入大盆中，用冰水浸泡十分鐘。
3、檸檬切成薄片，檸檬的核會發苦。將小蔥切成蔥花，大蒜切成蒜泥，小米椒切成小塊，香菜切成小塊。
4.將6湯匙生抽、1湯匙老抽、60克糖和6湯匙醋放入壹個大盆中，加入300毫升純凈水，將切片檸檬榨出汁後放入盆中。將大蒜、洋蔥、小米椒和香菜放入盆中，攪拌均勻。
5.把雞爪從水裏撈出來，瀝幹水分，放入調料汁中浸泡三個小時以上，就ok了。最好把它們放在冰箱裏冰壹下。
希望能幫到妳。