臺灣省肥胖防治教育協會常務理事、減肥專家劉博文指出，喝咖啡確實能幫助減肥，因為咖啡中含有茶堿、咖啡因等天然腎上腺素能物質，以及擬交感神經興奮劑，能促進新陳代謝，促進利尿，加速脂解，同時還能增加飽腹感，暫時抑制食欲。
防彈咖啡有助於快速減肥？
美國工程師戴夫·阿斯普雷(Dave Asprey)倡導的“防彈咖啡”，有壹種無鹽牛奶(牛油)的配方，由草、椰子油和黑咖啡按1: 1: 1的比例混合而成，即1湯匙奶油和65438。
同時，將這種“減肥咖啡”作為早餐，每天早上喝2杯(約434卡路裏)，空腹喝至中午。中午，我們吃少量的蛋白質，大量的蔬菜和健康脂肪，晚上，我們吃壹些水果。八點以後，我們停止吃飯。平均在1到3個月內就能看到減肥效果。