雞蛋60g，120g冷開水。
調味品
料酒1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(2g)，蒸魚和醬油少許。
方法/步驟
雞蛋壹個個散落在碗裏。
加入兩倍的水並攪拌。
加入料酒
加鹽
攪拌均勻，過濾到蒸雞蛋的容器中。
過濾後的外觀
把蓋子蓋在上面，不要壓實。把它放進微波爐裏，用高火加熱兩分鐘。
表面可以點綴幾根胡蘿蔔，也可以不點綴。
結束
需要註意的事項
1，如果喜歡淡淡的醬油味，可以在開頭加壹點蒸魚和醬油。
2、也可以蒸壹下，加壹點調料。
3.不會花很長時間的。我用的是這個鎖鎖玻璃的容器，和普通的鋼化玻璃不壹樣。我可以把它放在微波爐或者烤箱裏，這樣就不用擔心破碎的問題了(因為我曾經用普通的鋼化玻璃把玻璃碗弄爆了，這是慘痛的教訓)。況且微波爐是900W，兩分鐘剛剛好。妳可以根據妳的容器和微波爐的功率來調整時間。
4.如果容器沒有蓋子，可以找壹個差不多大小的蓋子，或者用保鮮膜蓋住。