太原市六味齋醬肉店生產，已有40多年的歷史，六味齋醬肉肉質精良，油光閃亮，香味濃郁，肉皮焦而不硬，綿而不粘，白肉肥而不膩，紅肉瘦而不柴，食之久品余香。品種有醬肉、醬肘花、雜拌、香腸、蛋卷等，風味各異。六味齋醬肉是太原市的傳統名食。六味齋坐落在太原市繁華的柳巷與橋頭街交叉路口，這裏從早到晚顧客絡繹不絕，人們都以能嘗到六味齋醬肉為快。六味齋醬肉素以肥而不膩、瘦而不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內外。過去民間就有“不吃六味齋，不算到太原”之說。
六味齋最負盛名的產品是醬肘子，在清乾隆年間即為貢品，慈禧太後為經常吃到醬肘子，特賜給送醬肘人壹塊進宮腰牌，拿著這個“特別通行證”可以直入深宮無須稟報。
在1982年，六味齋的醬肘花被商業部評為優質產品。1984年、1988年連續復評合格。1988年，醬肉又被評為部優產品。自1981年起醬肉、醬肘花壹直被評為省優產品，此外省優產品還有排叉、醬豬頭肉，市優產品有排叉、醬豬肝、叉燒、醬大肚、醬頭肉。