根據我個人的經驗,充氣袋本來是真空包裝的,結果裏面通了空氣,整個香腸都充氣了,然後裏面的香腸就可以隨意搖晃了,也就是充氣袋。既然這樣,就不要吃了。
自制玉米熱狗腸的方法;
1.將豬肉放入容器中,順時針攪拌片刻。加入蛋白、澱粉、糖、鹽和姜水攪拌。
2.加入甜玉米粒,攪拌均勻,放入冰箱冷藏壹小時。
3.取壹部分腸衣,用溫水沖洗幾次。最後,在腸衣中加入葡萄酒,將姜末剩余部分浸泡壹個小時(多浸泡可以去除腸衣的異味)。
4.套管浸泡壹小時後,在水龍頭上灌滿水,放入盆中(方便後面的套管)。把腸衣加到灌腸器上的油蓋上。
5.香腸裝好後,用棉線紮成壹小段。灌腸時要註意。香腸不要填得太滿,不然紮的時候或者蒸的時候容易爆。
6.烘幹填滿的香腸。腸衣幹透後,用牙簽在香腸上戳幾個小洞,上鍋蒸,冷水上鍋蒸,水開後小火蒸12分鐘。
7.蒸熟後,放入鍋中炸熟。香噴噴的玉米熱狗腸做好了。