調料:植物油2大勺，料酒1大勺，黑胡椒1大勺，蠔油1大勺，糖1大勺，醬油1大勺，鹽和雞精，少量生抽。
練習:
1，墨魚仔洗凈；青、紅甜椒去籽切片；蔥、蒜切段；
2.將水燒開，放入姜片、料酒、鹽，再放入墨魚仔焯壹下備用；
3.鍋熱時，放入植物油至八成熱，放入大蒜和甜椒翻炒；
4.放入墨魚仔翻炒片刻，再放入洋蔥和青紅甜椒；
5.待烏賊幼體稍變色時，加入黑胡椒、蠔油、糖、生抽、老抽翻炒；
6、當烏賊幼體變成醬色時，即可上桌；
建議:
買烏賊幼體的時候可以去超市買冷凍的烏賊幼體，在家處理更方便。
營養小貼士:
烏賊
1，食材:墨魚富含蛋白質，但脂肪含量很低。還含有維生素A、E、B，以及鈣、鎂、鐵、錳、硒等人體必需的礦物質元素。
2.營養價值:中醫認為墨魚味鹹性平，入肝腎經，有養血通絡、通乳、健脾補腎、滋陰調經、止帶的功效，可治療婦女經血失調、水腫、濕痹、痔瘡、疳積等癥。