糖醋大蝦食材:大蝦200克，大蔥少許，生姜少許，糖適量，醋適量，鹽少量。
糖醋大蝦的做法:
1.燒熱鍋，倒油，不要太多。油熱後，加入洗凈的大蝦。
2.當蝦的顏色基本變紅時，加入極少量的鹽，然後加入壹湯匙糖，根據蝦的數量和大小酌情放糖。然後大手倒醋，醋要蓋過鍋底。倒醋不要太謹慎。
3.品嘗醋和糖的比例，調整到酸甜。
4、加入蔥花和姜末，翻炒。
食用價值:
1.蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化。對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動有重要作用，可以保護心血管系統。可降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.與魚和家禽相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動物糖，膽固醇較高，含有豐富的牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素。