佐料
牛肉
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
(母雞的)蛋
適量的
山楂
適量的
八個角度
適量的
四川胡椒
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
精力
適量的
辣椒粉
適量的
韓式辣椒醬
適量的
(母雞的)蛋
適量的
芫荽
適量的
草果
適量的
步驟
1.鍋中加入冷水，放入牛肉塊，大火煮5分鐘後，用勺子撇去浮沫，撈出牛肉。
2.將牛肉放入熱鍋中，將煮肉料(蒜、八角、蔥、草果、幹辣椒、姜、花椒)放入湯包中，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後10分鐘即可。
3.將無火鍋的內鍋放入外鍋，蓋上鍋蓋燜1-2小時。
4.將牛肉煮熟，取出，冷卻。
5.把牛肉撕成絲。
6.將石鍋放在爐子上，鍋內加入適量牛肉湯，根據個人食量加入牛肉絲。
7.加入兩湯匙辣椒醬，將湯與辣椒醬混合。
8.大火燒開後，加入兩勺辣椒粉。
9.用大火煮5分鐘，然後加入雞蛋。
10.撒上香菜碎和蔥花。