崗豆也叫豇豆。豆角和豇豆屬於同壹種食物。豇豆是它的學名，而崗豆壹般是方言中的稱呼。不同地區對豇豆有不同的稱呼，還有豆角、長豆角、蕓豆、角豆。
豇豆的食療作用
1.補充身體的營養:經常食用豇豆可以幫助身體補充所需的營養。豇豆含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量礦物質元素，豇豆中的蛋白質能被人體很好的消化吸收。
對人體健康有幫助，豇豆所含的營養物質也是人體所需要的，所以平時經常吃豇豆可以幫助人體補充身體所需的營養物質。
2.促進消化吸收:食用豇豆可以幫助人體正常的腸道活動，起到促進消化吸收的作用。豇豆中所含的維生素B是很好的促進消化的營養素，能促進人體的腸道活動，所以經常食欲不振或消化不良的人可以常吃壹些豇豆來改善癥狀。
3、增強機體免疫力:豇豆中的維生素C被人體食用後，可以幫助人體提高免疫力，幫助人體內抗體的形成，增加人體的抗病毒能力。
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