雞蛋煎餅的制作方法比較軟。

許多人喜歡早餐吃煎蛋卷。我在外面的壹個早點攤上買的。說實話，我真的吃不下。壹個是油，受不了那種味道，壹個是衛生。所以，早上早起半個小時，點碗面，壹個鍋可以做好幾個雞蛋餅，油鹽和其他所有材料加在壹起，估計不到5塊錢，還吃得這麽好，何樂而不為呢？

食品

面粉500克

水起點

三個雞蛋

壹些蔥

油號

鹽值

1，取適量的面粉，適量的水和鹽，和面的時候把面粉開成壹個圈，中間留白，然後加入鹽水往壹個方向攪拌面粉，這樣面糊就不會有很多磕磕碰碰了。

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2.在面糊中加入細香蔥和兩三個雞蛋，攪拌均勻。這壹步還有很重要的壹點，就是要加入適量的食用油，這樣才能保證做出來的蛋卷更軟。

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3.平底鍋刷上油，倒入適量面糊。剛開始可以小火慢燉。當鍋底面糊固定後，轉小火煎。兩面都是金色就好。

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