茄子 3個
小米椒 4個
小蔥 1根
蒜 壹個半
蠔油 1勺
孜然粉 半勺
鹽 四分之壹勺
油 適量
家庭烤箱版烤茄子的做法
茄子3個，清洗幹凈，然後用紙巾把表面擦幹或者晾幹。家庭烤箱版烤茄子的做法 步驟1
用刷子給茄子全身刷壹遍油。家庭烤箱版烤茄子的做法 步驟2
烤箱180度，上下火，預熱5分鐘。放入茄子，烤40分鐘。家庭烤箱版烤茄子的做法 步驟3
趁著烤茄子這個時間，小米辣切圈，蒜剁成蒜蓉。家庭烤箱版烤茄子的做法 步驟4
熱鍋下油，下蒜蓉小火炒香，再加入小米辣，壹勺蠔油，壹點鹽和半勺孜然粉，翻炒均勻即可。家庭烤箱版烤茄子的做法 步驟5
有個茄子都烤到爆了。烤至茄子變軟，壹定要軟透。家庭烤箱版烤茄子的做法 步驟6
用刀在瓜蒂那裏環切壹刀，再在中間切壹刀，把茄子肉全部露出來。家庭烤箱版烤茄子的做法 步驟7
把蒜蓉辣椒醬平鋪上去，繼續放入烤箱中烤10分鐘。家庭烤箱版烤茄子的做法 步驟8
撒上蔥花，開吃咯！以後想吃烤茄子，再也不用跑燒烤店了?