牛肉糊
300克
豬肉醬
300克
香腸腸衣
1根
佐料
黑胡椒
1/3湯匙
大蒜種子
八
青蔥
1段
精力
1/2街區
紅葡萄酒
1湯匙
淡醬油
1湯匙
蛋白
1
甘薯澱粉
2湯匙
鹽
1茶匙
蠔油
1/2湯匙
叉燒醬
1/2湯匙
黑胡椒
1/2茶匙
雞精
1茶匙
步驟
1.原材料圖紙。
2.豬肉和牛肉磨成糊狀備用。
3.蔥，姜，蒜和胡椒，加入壹湯匙紅酒，壹湯匙醬油，搗成泥。
4.倒入碾碎的黑胡椒醬。加入壹個蛋清，2湯匙紅薯澱粉，1茶匙鹽，1茶匙雞精。用打蛋器攪拌均勻。肉裏有壹種黏黏的感覺。
5.細膩潤滑，用手有黏黏的感覺。
6.灌香腸，80度溫水煮20分鐘，撈出瀝幹。
7.蠔油+黑胡椒+叉燒醬混合成刷子。
8.用牙簽在香腸上戳幾個洞，200度預熱，10分鐘刷壹次，烤30分鐘壹次。
9.烤到香腸皮變成棕色。
10.成品圖，意大利面切片是極好的。糖果大叔直接吃了，吃了兩個。