如何做出好吃的洋蔥雞煲，簡單又好吃。

“雞肉性溫，味甘，具有補虛、暖胃、溫中益氣、強筋壯骨的功效，能補充人體所需水分，保持皮膚細胞的彈性。雞肉對畏寒、疲勞、乏力也有很好的治療作用，要從飲食上及早補充。”

材料

佐料

500克雞肉

洋蔥1

佐料

青蔥

適量的

淡醬油

1湯匙

老抽

1湯匙

烹飪酒

1湯匙

糖

1/2茶匙

鹽

2茶匙

洋蔥雞湯的做法

1.

將雞塊放入冷水中焯壹下。

2.

放在壹邊待用

3.

洋蔥去頭去尾。

4.

切成小塊備用

5.

鍋中熱油，放入洋蔥翻炒。

6.

然後倒入焯水的雞塊翻炒均勻。

7.

將料酒、生抽、淡醬油依次倒入鍋中，攪拌均勻。

8.

然後倒入糖和鹽。

9.

攪拌均勻

10.

往鍋裏倒熱水，不要碰到雞塊。火燒開後，

11.

蓋上鍋蓋燉15分鐘。

12.

鮮嫩的洋蔥雞煲就完成了！

洋蔥雞煲成品圖

烹飪訣竅

1.雞肉冷水焯水，在熱量的緩慢滲透下，會使肉質內外成熟。

2.洋蔥容易氧化變黑，切成片後可以泡在水裏。